首先，橘红具有显著的化痰止咳作用。对于寒咳、干咳等症状，橘红泡水饮用能有效缓解。这是因为橘红中含有丰富的二氢黄酮和柚皮苷等有效成分，它们能促进呼吸道分泌物的排出，减轻咳嗽症状。对于患有气管炎、哮喘等呼吸系统疾病的患者，长期服用橘红可以缓解症状，改善生活质量。
其次，橘红在消食方面具有良好效果。对于饮食积滞、胃胀不适等症状，橘红可以促进肠胃蠕动，帮助消化。经常应酬、饭局聚会后，饮用橘红茶可以缓解胃中消化压力，减轻不适感。
此外，橘红还具有抗炎、抗氧化等保健作用。研究发现，橘红中的柚皮苷具有消炎镇痛、降低血小板聚集、增快血流等作用。同时，橘红还具有抗氧化的功效，有助于延缓衰老，保护心血管健康。
在中医理论中，橘红归肺、脾经，具有散寒、燥湿、利气、消痰等功效。对于脾胃不和、咳嗽、痰多、食积伤酒等症状，橘红均有较好的治疗效果。在明清时期，橘红曾作为宫廷贡品，其药用价值得到了历代医家的认可和推崇。
在实际应用中，橘红可以泡水、炖汤、煮粥等多种方式食用。以下是一些常见的橘红食用方法：
1. 橘红泡水：取适量橘红，加水煮沸后转小火炖煮15分钟，待水色变红后即可饮用。
2. 橘红炖鸡汤：将橘红与鸡肉一同炖煮，可增加鸡肉的鲜美，同时发挥橘红的药用价值。
3. 橘红煮粥：将橘红与大米一同煮粥，可暖胃健脾，缓解咳嗽。
4. 橘红糕点：将橘红与糯米粉、红糖等食材混合，制作成美味可口的糕点。
总之，橘红作为一种传统中药材，具有丰富的药用价值和保健功效。在日常生活中，我们可以通过多种方式食用橘红，以养生保健，缓解病痛。然而，需要注意的是，橘红性温，患有燥热症状者应适量食用。在服用橘红期间，如有不适，请及时咨询专业医生。